試題詳解

試卷：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20706 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20706

年份：90年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

12. 利用日光曝曬製成的魷魚乾，屬於下列何種產品？
(A) 烘乾品
(B) 素乾品
(C) 鹽乾品
(D) 煮乾品

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toby650917

B1 · 2018/04/16

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未解鎖

 素乾品：原料未經加熱或調味而直接乾燥...

(共 352 字，隱藏中）

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