21. 下列何項因子不會促進麵糰發酵作用
(A)增加酵母用量
(B)增加鹽量
(C)提高溫度
(D)增加糖量。

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統計： A(0), B(3), C(0), D(2), E(0) #3060854

詳解 (共 1 筆)

#7106802
題目解析 這道題目考察發酵過程中各種因...
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