23. 有關醬油加工之敘述，下列何者錯誤？ (A) 苯甲酸鈉可以防止產膜酵母菌(Zygosaccharomyces japonicus)的生成 (B) 薄鹽醬油可利用添加氯化鉀，減少部分氯化鈉的用量 (C) 半化學醬油是混合純釀生醬油醪與胺基酸分解液調和製備而成 (D) 市售化學醬油係將黃豆以硝酸水解，再以氫氧化鈉中和製備而成