試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84060 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#84060

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

26.下列那一種麵包，烤焙時間最短？
(A)350 公克的法國麵包
(B)800 公克的帶蓋土司
(C)450 公克的圓頂葡萄乾土司
(D)90 公克包餡的甜麵包。

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