試題詳解

試卷：96年 - 96 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學) #20709 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：96年 - 96 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學) #20709

年份：96年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

26. 有關各營養素的敘述，下列何者錯誤？
(A) 食品中維生素的含量可用 mg% 或 IU 表示
(B) 脂肪能幫助水溶性維生素吸收
(C) 礦物質是生理代謝所不能缺乏
(D) 蛋白質可提供熱能

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