31. 有關焦糖的敘述，下列何者不正確？
(A) 是一種梅納反應的產物
(B) 可由蔗糖經高溫處理後產生
(C) 可作為食品之著色劑
(D) 可增加食品之特殊風味

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統計： A(92), B(9), C(7), D(1), E(0) #796752

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#5170133
(A)焦糖化反應的產物
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#6809632
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