27. 下列何者不是水產煉製品於製造時進行水漂(漂洗)的目的？
(A) 使製品顏色變白
(B) 增強製品之彈性
(C) 提高水溶性蛋白質的含量
(D) 消除魚腥臭 ˉ

答案：登入後查看
統計： A(56), B(44), C(360), D(34), E(0) #660966

詳解 (共 1 筆)

#5050139
提高鹽溶性蛋白增加✅✅
(共 13 字，隱藏中）
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