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試題詳解

試卷：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20707 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷資訊

試卷名稱：90年 - 90 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20707

年份：90年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

29. 以二種脂肪比例不同之原料混合後得一新比例之產品，稱為稀釋調整法。今有甲原料含脂 肪 20%，乙原料含脂肪 5%。欲使產品的脂肪含量為 10%時，甲、乙原料混合比例應為多 少？
(A) 10：5
(B) 5：10
(C) 5：15
(D) 5：20
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
假設重量甲原料X，乙原料Y，混和後總重X...
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