3. 製作麵條時對於麵筋網狀結構形成影響最大的設備是
(A)壓延(麵)機
(B)熟成設備
(C)複合機
(D)攪拌機。

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統計： A(3), B(0), C(0), D(0), E(0) #3060204

詳解 (共 1 筆)

#7107822
題目解析 這道題目詢問的是在製作麵條的...
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