試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

30. 蛋糕表面有白色斑點是因為？
(A)蛋的用量太多
(B)糖的顆粒太粗
(C)糖的顆粒太細
(D)發粉用量不足。

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