試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

31. 下列那一乾燥條件最易導致乾麵條彎曲變形
(A)高溫低濕
(B)低溫低濕
(C)中溫高濕
(D)低溫高濕

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B1 · 2025/09/08

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未解鎖

1. 題目解析: 這道題目考察的是乾麵條...

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