試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

31. 製作油麵時，國內切麵刀最常使用之刀碼為
(A)8～10 號
(B)4～5 號
(C)16 號
(D)12～15 號。

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B1 · 2025/11/16

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