試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

32. 乳酪( butter )製造時不需使用下列何種機器？
(A) 鮮奶油分離機( cream separator )
(B) 均質機( homogenizer )
(C) 殺菌機(又稱為熱交換機，heat exchanger )
(D) 攪乳機( churn ) 的

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