試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

33. 一般市售胚芽米採用真空包裝方式，最主要目的為何？
(A) 防止細菌生長
(B) 防止蛋白質變性
(C) 防止澱粉分解
(D) 防止油脂酸敗 ˉ

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