試題詳解

試卷：92年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20712 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：92年 - 92 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20712

年份：92年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

33. 下列何種食品甜味劑不含熱能？
(A) 甜菊精 (stevioside)
(B) 蔗糖 (sucrose)
(C) 麥芽糖 (maltose)
(D) 葡萄糖 (glucose)

正確答案：登入後查看

anita

B1 · 2021/10/18

推薦的詳解#5162349

未解鎖

甜菊精為代糖，故不含熱量

(共 14 字，隱藏中）

前往觀看