34. 戚風蛋糕在攪拌蛋白與糖時，如果攪拌不足易造成產品？
(A)不影響蛋糕品質
(B)體積較大
(C)組織較軟
(D)拌入其他材料時易消泡。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(7), E(0) #3051606

詳解 (共 1 筆)

#7116645
1. 題目解析 戚風蛋糕是一種以蛋白霜為...
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