試題詳解

試卷：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：106年 - 106 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#61682

年份：106年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

34. 番茄紅素(lycopene )屬於下列何種色素？
(A) 葉綠素
(B) 花青素
(C) 類黃酮
(D) 類胡蘿蔔素

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林里錚

B1 · 2019/03/23

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未解鎖

天然植物性食品色素包含:葉綠素,類胡蘿蔔...

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