試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#93372 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#93372

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

34. 裹入油脂為麵糰的 1/4，即表示油脂量為麵糰的？
(A)20％
(B)30％
(C)25％
(D)35％。

正確答案：登入後查看