試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

34. 食品用具之煮沸殺菌法係以
(A)100℃加熱半分鐘
(B)100℃加熱 1 分鐘
(C)90℃加熱半分鐘
(D)90℃加熱 1 分鐘。

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B1 · 2025/11/16

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