試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507
年份：114年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
36. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確 (A)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西 (B)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖 (C)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱 (D)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃
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