試題詳解

試卷：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：111年 - 111 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：烘培、食品加工、水產食品科#107939

年份：111年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

36. 利用康威氏皿測定揮發性鹽基態氮(VBN)時，康威氏皿內室中需放置：
(A)樣品魚肉
(B)硼酸吸收液
(C)乾燥劑
(D)標準鹽類飽和溶液。

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