37. 同質多晶現象又稱同質異形性 (polymorphism)，係用於描述：
(A) 蔗糖之結晶性
(B) 三甘油酯之結晶性
(C) 蛋白質之結晶性
(D) 水之結晶性 食品類 專業科目(一) 第 5 頁 共 8 頁

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統計： A(17), B(65), C(6), D(6), E(0) #789736

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#2556221
同質多晶性指某物質在不同條件下，有不同結...
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