38. 含水率 80 % ( 濕量基準 ) 的生鮮柿子總重 100 公斤，經乾燥完成可得含水率 50 % ( 濕量基準 ) 的柿餅，下列敘述何者錯誤？ (A) 此乾燥過程去除的水量為 30 公斤 (B) 成品柿餅重量為 40 公斤 (C) 生鮮柿子含水量為 80 公斤 (D) 不含水分的固形物為 20 公斤