試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#83959 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#83959

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

39. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應大量囤積，先進後出
(B)應標記內容，以利追溯來源
(C) 不須定時查看溫度及濕度
(D)即期品應透過冷凍延長貯存期限。

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