4. 分子量較小的醣類，具有較高的滲透壓，試問下列各種溶液，何者較能抑制酵母菌的生長？
(A) 40% 葡萄糖
(B) 40% 蔗糖
(C) 40% 寡醣
(D) 40% 澱粉

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統計： A(154), B(20), C(7), D(8), E(0) #796925

詳解 (共 1 筆)

#5039169
葡萄糖?️抑制酵母菌生長
(共 14 字，隱藏中）
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