4. 家畜動物屠宰後，會先進行何種作用?
(A)有氧醣解作用
(B)無氧醣解作用
(C)自體消化(Autolysis)
(D)熟成作用(Aging)

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統計： A(13), B(54), C(9), D(3), E(0) #2175114