試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

40. 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為
(A)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗
(B)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高
(C)進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國
(D)使用在地食材，增加碳足跡。

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