試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

41. 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為？
(A)上小／下大
(B)上小／下小
(C)上大／下小
(D)上大／下大。

正確答案：登入後查看