試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

43. 下列關於番茄製品的敘述，何者錯誤？
(A) 番茄醬的比重及總固形物含量皆高於番茄泥
(B) 番茄漿為番茄經過打漿篩濾後之製品
(C) 番茄泥為番茄漿濃縮後之製品
(D) 番茄漿的比重高於番茄糊 ˉ

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