試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#93372 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07721烘焙食品─麵包#93372

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

43. 整形後的丹麥麵包或甜麵包麵糰，如需冷藏，冰箱溫度應為？
(A)16～20℃
(B)0～5℃
(C)6～10℃
(D)11 ～15℃。

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