試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級
44. 延長水調(和)麵類麵食保存時間，最常用的方法為 (A)包裝後殺菌貯存 (B)添加防腐劑 (C)冷凍 (D)脫水。
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