44. 天使蛋糕蛋白應打到何種程度，成品膨脹能力較佳？
(A)濕性發泡
(B)棉花狀
(C)顆粒狀
(D)乾性發泡。

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統計： A(81), B(6), C(1), D(20), E(0) #2287108