45. 下列何者為芥子 ( 芥末 ) 辛辣味道的主要成分？
(A) 雙乙醯 ( diacetyl)
(B) 乙酸乙酯 ( ethyl acetate )
(C) 異硫氰酸丙烯酯 ( allyl isothiocyanate )
(D) 丁酮 ( butanone )

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