試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

45. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共一塊即可
(B)依工作量大小而定
(C)分開使用
(D)依經濟情況而定以避免二次污染。

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B1 · 2025/11/16

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