試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07725 烘焙食品─餅乾#130513
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
46. 下列何者是「食品良好衛生規範準則」中，餐具或食物容器是否乾淨的檢查項目 (A)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留蛋白 質、殘留過氧化氫 (B)殘留澱粉、殘留蛋白質、殘留洗潔劑、殘留過氧化氫 (C)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留蛋白質、殘留 洗潔劑 (D)殘留澱粉、殘留脂肪、殘留洗潔劑、殘留過氧化氫。
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