46. 製作法蘭克福香腸時，10 kg 原料肉中要含有 100 ppm 的亞硝酸鈉，須添加幾公克的桃紅素 ( 含 18 % 亞硝酸鈉與 82 % 食鹽 ) ？
(A) 0.56
(B) 1.00
(C) 5.56
(D) 10.0

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統計： A(16), B(11), C(33), D(5), E(0) #2785070

詳解 (共 1 筆)

#6057890
設亞硝酸鈉x克( 0.18x / 10 ...
(共 57 字，隱藏中）
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