試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088 | 科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級

47. 米食蒸熟尚未冷卻即用塑膠袋包裝？
(A)因產生冷凝水而容易變壞
(B)可保存營養
(C)可保持風味
(D)可延長貯存期限。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/16

推薦的詳解#7107349

未解鎖

題目解析題目詢問的是有關米食蒸熟後立...

(共 795 字，隱藏中）

前往觀看