48. 某生利用康威氏皿微量擴散法檢測魚肉之揮發性鹽基態氮含量,稱取 2.00公克魚肉製備成
檢液20.0毫升,取1.00毫升檢液進行試驗,以0.0100N鹽酸溶液(力價=1.05)滴定,樣品組
與空白組滴定值分別為0.766與0.166毫升(每消耗1毫升0.0100N鹽酸溶液相當於0.140毫克
揮發性鹽基態氮),魚肉的揮發性鹽基態氮含量為多少毫克%?
(A) 0.882
(B) 4.41
(C) 44.1
(D) 88.2
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統計: A(38), B(33), C(42), D(44), E(0) #2917345
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