49. 下列有關一般澱粉組成的敘述，何者正確？ (A) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 20 ~ 30 %，支鏈澱粉 (amylopectin) 佔 70 ~ 80 % (B) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 70 ~ 80 %，支鏈澱粉 (amylopectin) 佔 20 ~ 30 % (C) 直鏈澱粉 (amylose) 及支鏈澱粉 (amylopectin) 各佔 50 % (D) 直鏈澱粉 (amylose) 佔 100 %