49. 某工廠希望生產高品質的柳橙濃縮果汁，在濃縮過程中欲保持其色澤、風味及營養成分，下列何種加工方法，最能夠符合該工廠的需求？ (A) 超過濾法( ultrafiltration ) (B) 冷凍(凍結)濃縮法 (C) 二重釜加熱濃縮法 (D) 薄膜流下蒸發濃縮法 ˉ