試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601中式麵食加工─水調(和)麵類#113082

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-乙級

49. 何者為廣式月餅內部品質標準
(A)皮厚餡多
(B)皮薄餡少
(C)皮薄餡多
(D)皮厚餡少。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/16

推薦的詳解#7107732

未解鎖

題目解析本題目針對廣式月餅的內部品質...

(共 733 字，隱藏中）

前往觀看