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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

49. 關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確
(A)是肉變臭之前兆
(B)是肉腐敗所產生之細菌
(C)是肉條發霉
(D)是會產生神經毒素。
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詳解 (共 1 筆)

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