試題詳解

5. 關於下列敘述之原料管理有何不妥之處？
(A)進口原料入廠時確認外包裝是否以中、英文完整標示其資訊
(B)原料供應商提供 COA 為當批次檢驗結果並蓋公司戳章
(C)食品添加物原料入廠時發現外包裝規格未於食品添加物許可證上呈現，在檢驗合格 的情況下仍可使用
(D)食品原料由國外製造進口，仍需標明國內負責廠商資訊