試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576

年份：113年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級

51. 米花糖在貯存期間最不容易發生品質劣化的項目是？
(A)油脂氧化
(B)色澤變化
(C)微生物毒素
(D)重量減輕。

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B1 · 2025/09/14

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