試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#84756

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

51. 鬆餅（起酥，puff pastry）烤焙時烤爐宜選用？
(A)隧道爐
(B)普通爐
(C)熱風爐
(D)蒸氣爐。

正確答案：登入後查看