試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131098
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
54. 奶油空心餅成型後應該？(A)鬆弛 15 分鐘後進爐(B)鬆弛 30 分鐘後進爐(C)鬆弛 10 分鐘後進爐(D)馬上 進爐烘烤。
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