9. 何種蛋糕在攪拌前，蛋先予加溫到 40～43℃，使容易起泡及膨脹？
(A)海綿蛋糕
(B)輕奶油蛋糕
(C)重奶 油蛋糕
(D)水果蛋糕。

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統計： A(4), B(0), C(0), D(0), E(0) #3573018

詳解 (共 1 筆)

#6757027
題目解析 這道題目主要考察的是蛋糕製作過...
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