試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#131098
年份：110年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
55. 麵包放置一段時間後會變硬是因為？______之關係。(A)澱粉老化(B)蛋白質老化(C)油脂老化(D)維他命老化
阿摩線上測驗
登入
