試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#113091

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

55. 要使巧果、麻花產品酥脆，油炸後要
(A)室溫下完全冷卻後再包裝
(B)室溫下隔天再包裝
(C)放入冰箱冷卻有空再包裝
(D)立即包裝。

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B1 · 2025/11/16

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