58. 帶蓋土司烤焙出爐,發現有銳角(俗稱出角)情況,可能是下列那個原因?
(A)入爐時麵糰高度不夠 高
(B)基本發酵不夠
(C)最後發酵時間太久
(D)烤焙溫度太高。

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統計: A(8), B(17), C(88), D(17), E(0) #2833920